正文 十色といろ(原名:《食色慾也》)--53.hobar新师傅

正文 十色といろ(原名:《食色慾也》)--53.hobar新师傅

还好没有真的拖到十六小时,大概快十一点就完成了。下午吃完饭,易喜,陈建群和宋子祺都没有休息太久,很快得又回到工作岗位,只希望尽快把进度赶上。至於阿强和小丁,一开始的人力规划就是让他们顾现场午晚餐的炉台,所以这种小点心类,比较少让他们参与。加上他们两人比较安於现状,并不积极学习,宋子祺也不勉强。

下午他们将烟燻鸭胸鸭胸做好,为了让烟燻的味道不要太重,宋子祺用了一些巧思。琴酒也有柑橘味,他想让鸭胸配蜜渍橙片,然後再拿密橙片和肉桂捣碎,做烟燻的动作。易喜只觉得味道好香,焦焦的,甜甜的,但有一股柑橘味,和琴酒里的柑橘味相当搭配。而陈建群觉得宋子祺的手法很细腻,很漂亮,他打从心底佩服。

至於当时陈建群构思的黄瓜琴酒冻,宋子祺也在菜单上用上了,这让陈建群觉得很有参与感和成就感。只是宋子祺在黄瓜上又挤上一坨酸奶油,口感变得更丰富厚实,会让人觉得这道菜更完整。他们先把冻做好,而酸奶油明天现场再挤。

备料算是完整的备好了。虽然比预计的时间提早结束,但是易喜回家洗完澡,倒在床上,觉得动一根手指头都难。不过心情很亢奋,有些睡不着。

罗仲锡侧躺在她身边,帮她捏捏腿,说:「会不会怕了?不想做了?」

「不会,我觉得今天好充实,学了好多东西。真恨不得天天都这麽充实。」她说。

「那样我会舍不得。」他亲亲她的发际,可以理解她求知若渴的心情,不过也正是因为罗仲锡上过那麽长的班,更能体会那种身体上的劳累。

「仲锡!」易喜想到那件重要的事:「我今天和陈建群好好得说开了。」

「怎麽说开?」

「他如果是朋友,就是我默契最好的朋友。这一份友情其实是难得可贵的,请他不要破坏这一份友情。」在罗仲锡面前,易喜忽略了很多细节,包括陈建群的表白与她的拒绝,陈建群的窥探,贪心,拉扯与妥协。这些都不需要多说了,她只说了结论让他放心。

罗仲锡把她拥怀里拥更紧。他感觉得到易喜在乎他的感受,这点他是很开心的。但是他也沉默了,他也曾经有一份这样子的友谊,有非常多珍贵的回忆,包括在工作上一起进步的总总,但是他让慾望破坏掉了。有些事,当下你不会觉得是遗憾,只是回想时,满满的遗憾。他大吸了一口气,深深得叹口气,易喜在他身前感受到胸腔的浮动。

「怎麽了?」她问。

「没事,就是想睡了。小喜,明天我下午会补休。晚上和莫莫还有莫莫她妈一起吃个饭。你去他那,我隔日直接接你去玩?」他说。

易喜转过身来,脸贴在他的胸口,紧紧抱着他。

「别多想,我和莫莫他妈就是吃饭而已,她现在也有她的生活。就是我生日,大家一起聚聚而已。」罗仲锡解释着,他以为她吃醋呢!

「我没想那个。我只是觉得你好像闷闷的。」易喜说。

她心思好纤细,他想。可同时他又觉得安慰,她竟能看透他的一丝一毫。只是关於这份沉闷他还不想解释,对易喜不想解释,对自己也是不敢探究。

「你还不累?再不睡觉,我就不放过你了。」他抓她的手压在自己下身。易喜浅浅一笑,那里很正常,甚麽异样也没有。

每个人的心里都想要一个隐密的小空间,他不想说,她就不问了。

Hobar算是自家餐厅,要办起餐会,其实轻松得多。食物送到就好,那边也有师傅和各种器皿。宋子祺思量了一下人力调度,决定让易喜开公司车过去。

他突然想到一件事,细细交代着:「今天那边内场会新进一个师傅,也是女生。务必让她一起帮忙。以後两家店一起合作的机会会很多。」

虽然只是食物,东西看似不多,但也不轻。卸货的时候,hobar的内场师傅阿阮有来帮忙。易喜第一次进hobar的厨房,这里的空间和规格都比十色小多,只有一个六口炉和两台油炸机和一个煎台。阿阮是越南华侨,个子不高,白白净净,讲话有点口音,但人看起来很好。「这里要出的餐很简单,大部分是炸薯条和鸡块,一些配酒的炸物而已。所以厨房也很简单。」阿阮简单介绍着。阿阮以外,还有董子成,另外就是宋子祺提的女生许予惜。

许予惜也是绑了一个马尾,个子比易喜高,看起来很俐落,她微微跟易喜点头。她有一种很自信强势的气场。一眼判断下来,易喜想:她虽然今日第一天上班,不过肯定是很有经验的人。

一如往常,宋子祺做sample的时候,一定会拍照。易喜把照片给许予惜看,宋子祺交代要让易喜与许予惜一起完成,而阿阮与董子成协助就好,他们主要还是要完成hobar的日常备料。

这次的菜色其实有六种。杜松子炖猪肉卷会切成薄片,做成三明治;然後才是醉鸡冻,酸奶油黄瓜与橙香烟燻鸭胸。而hobar的厨房会出一款炸乳酪条和炸布朗尼。整套餐算是一个很完备,而且能吃饱的下午茶。

三明治的餐包和生菜,阿阮都已经准备好。许予惜看了照片以後,准备把猪肉卷切成薄片。她拿了一把自己的刀,刀磨得很利很漂亮。董子成在一旁不住惊呼:「这把刀真好。」易喜也是第一次见到董子成,他年纪不大,瘦瘦小小,看起来流里流气,有点猥琐。但那只是第一眼的感觉,厨房气质差的师傅多着去了。

许予惜话很少,听到董子成说她刀好,仅是微微一笑。看到这把刀,易喜就知道她肯定是在厨房待很久的前辈了。她也打量了易喜,她看得出来她程度普通,可以说是很普通,对易喜的话就更少了。易喜只是感觉许予惜有点傲,但身为一个餐饮业的新人,易喜知道自己该谦虚自处。明明是易喜带着许多备好的东西到hobar的厨房准备教大家造着宋子祺的步骤组装,但几番动作下来,变成许予惜在发号施令。

醉鸡冻现在是一整片冻,要把它切块,放到漂亮的小银汤匙上。

「你切得好吗?」许予惜问易喜。被她这麽一问,易喜突然没了底气,有点没自信,唯唯诺诺得说了声:「应该还可以。」

「切不好就不要碰,我切就好。」她说。虽然她说的没错,但是这句话听在易喜耳里觉得有点不是滋味。在十色,不管宋子祺,还是阿强师傅,还是陈建群,都会让易喜先学习着动手,不足之处,他们再想办法救。

「师傅,我想试试。」易喜说。她不想服输。

「你如果切坏了,我还要修。更浪费时间。你等下帮我把枸杞放上去就好。」许予惜话里不客气,但是语气平平静静。易喜虽然没有觉得很舒服,但也是默然得服从。其实这两个月,易喜明白一件事:厨房就像是个武林,功夫好的人话语权就大。就这麽简单。

其实撇开许予惜的强势,易喜相信她是很有能力的人。这菜单她第一次见到,她很快的,很有组织得指导每个人该做何事。在短短的时间内,完成了所有的组装,就剩下乳酪条和布朗尼还没炸。因为离活动开始大概还有半小时,还不急着炸。但许予惜问阿阮:「油炸机的油热了吗?」

「热了。」

「好,我让你炸的时候再炸。」她说。

Hobar的前面客席已经准备的差不多,厂商的海报已经挂起来,各种杯子和调酒用具也都准备好了,还有投影机。易喜从厨房菜口偷偷往外望一眼。难得看到很明亮的hobar,少了暗暗的感觉和各色的灯光,整个气氛变得不太一样,不过这里的装潢在这麽明亮的感觉下,还是很可以看的,有一种咖啡店的气息。正想:怎麽没看到金寅。转头却发现金寅正站在厨房里。

「餐都好了?」他问。他明明问易喜,可许予惜却先回答了:「都好了,就等活动快开始,我再把东西炸下去。」

金寅朝她微微一笑。「刚来不及介绍,许师傅这位是易喜,是十色的……」他还没讲完,她就打断:「我知道。刚彼此介绍过了。活动还有半小时才开始,你抽菸吗?」许予惜没有看易喜,只盯着金寅看,那眼神很炙热,谁都看得出来是想要更认识的眼神。

阿阮和董子成知趣得自己去抽菸。金寅长得好看,喜欢他的人自然很多,许师傅这麽明显了,那两人也不好说一起去之类的。

金寅微微一笑,摇摇头说:「我不抽菸。师傅还习惯吗?今天刚好有活动,很多事情还没空好好跟你介绍。」他一如往常的温柔,许予惜粲然一笑。易喜觉得看得浑身不舒服,总觉得自己被晾一旁。虽然对话再正常不过,但看许予惜眼神里面满满是爱慕,加上俩靠着那麽进讲话,就像是包围起的粉红泡泡,谁也进不了。易喜就觉得有股醋劲,好几天没看到金寅了,许师傅一直跟着是怎样。易喜凑过来,偷偷得勾了金寅放在腿边的指头,硬是插了句:「想喝珍奶,我们去楼下买个手摇饮料。师傅要喝吗?」

「我要喝。厨房都没人也不行,易喜你留下,金寅我们一起去买。都说这里有一家很有名的手摇饮料,你带我去看看。」许予惜还是很强势得分配了大家的动向。易喜倒是没有在意许予惜的攻势,而是在意金寅挣脱了她的手。在十色,在阿咪那些八卦鬼前面,他都不曾这麽生疏,但是现在却装得这麽不熟。连看她都没有好好看她。

金寅转身,没有看易喜,却是看向门口:「嗨!佩娟姊。这是今天刚来的许师傅,这是易喜。」佩娟正走进厨房。她微微向许予惜点了头,她低头仔细得看陈列出来的菜色,对着易喜说:「宋师傅的菜真的很精致,这是甚麽?看起来好漂亮。」她指了琴酒醉鸡冻。易喜只好从头到尾跟她解释这道菜的作法,还有味道。在她们讲话的时候,易喜的余光看见金寅和许予惜离开了厨房。倘大的厨房就剩下她与佩娟,说完了一道菜,安静下来,易喜突然觉得有点尴尬,她又连忙介绍黄瓜琴酒冻:「这是陈建群做的,这酸奶油底下,其实有琴酒冻填在里面,吃起来真的……」她还没讲完,佩娟就打断了易喜的话:「他好吗?」她突然问。

她们都知道那个他是谁。

「佩娟姊可以自己问他。」易喜说。不是她大度,而是易喜知道罗仲锡心底还是有一块地方很在意佩娟。而她,希望罗仲锡快乐。

「别多想,我不是那种纠缠的人。」

「我知道,就是一种关心而已。」易喜说。佩娟抬头看她,对於她的理解,其实有点感激。很感谢易喜是一个足够成熟的人。

「他这两天生日,他不喜欢吃甜食,但却喜欢很甜的布朗尼。帮我祝他生日快乐。」佩娟说。

「祝福的话,佩娟姊还是自己说吧!」

「我不是跟他说好话的人。我还要跟他竞争呢!」佩娟笑了。她笑起来,易喜觉得好看,很有味道,有一种非常自信的知性美。易喜很羡慕,希望道了她的年纪,她也有这番美感。两人相视,易喜觉得佩娟的情商很高,不管真实的她,对易喜是气愤还是忌妒还是真如表面的平静,至少她将自己的高度保持得很好。易喜真心的佩服。

後来厨房的人都回来了,佩娟也出去忙了。大家一人都拿了一杯饮料,金寅从菜口递了一杯给易喜:「你的,半糖少冰,少珍珠。」易喜伸手去拿时,他偷偷握了一下她的手,易喜没好气得直接甩开。

「吃醋?」他向她眨了一个眼,嘻嘻得笑着,怎麽看怎麽烦。

「走开啦!」她骂他。

「好凶。」他说。不过看到许予惜进来,他就真的离开菜口,和易喜保持一个距离。但是易喜很快收到一的line:「晚上来我家。」

易喜不想回。他又line:「吃醋的样子好可爱。」

「不要已读不回。」

「晚上好好疼你。」

後来活动忙起来,就没有再继续line。不过等餐都出完,稍微闲下来时。许予惜就来和易喜套交情,说话和表情都比之前和蔼多了:「你和金寅熟吗?」

「我们不同餐厅。」易喜回答得四两拨千金。

「他有女朋友吗?」许予惜果然直接切入。

「你可以直接问他。」她说。

董子成突然插话:「应该有吧!他是传说中的千人斩。干!人帅真好。我们要吃什麽都吃不到。」

「人丑就安分点。」阿阮笑着跟董子成说。他们两个说着说着都笑了。一场活动下来,除了很不熟悉的许予惜,易喜觉得另外两个人都是很好相处的夥伴,但是对於金寅表面上的疏离,还是非常介意。

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