正值营业高峰，前场客人进场虽不足以前的荣景，经过一次筛选保持来客来店内消费所感受的舒适度，调酒吧台内的调酒师，眼神锐利注视服务生送酒送餐来回穿梭不止，眼前就有场炼野臻引爆纠纷，还是眼看当家作主的主人真是几岁这麽沉不住气。
炼野臻进入酒吧挑了後排正面酒瓶里其中一瓶全新未开封整白兰地，留下一脸讽刺地笑容飘向包厢内会员带进场招待的英商商务人士。
「冰山，冰山，自求多福。」调酒师急忙在订单系统上打上暗号，有人被气到发作，离战场剩下五秒钟将要撞上。
厨房组组长看向机械出单，炼野臻人已出现在厨房的後场手上紧握白兰地酒瓶，是要砸破谁的脑，这时要不说不主动帮忙，现在手上拿着火药燃料的炼野臻行为厨师组组长真预测不出她要做什麽事，别说不够主动帮忙，人总要机会，现在就是机会。
「关无则放下手边工作，旁边的人替补上去。」推个替死鬼上场。
关无则无言果然给自己都是没有好事，大家一脸怜悯地眼神，他还活得好好地边腹诽身边真小人收拾，手边的动作从厨师列里走出来，大家真是够八卦。
「炸鱼薯，啤酒版及手上这一版本。」炼野臻交出手上的白兰地一脸高傲地下指导棋，这时不要问只要听话照做。老娘没心情多说第二句话。「酱汁，我说你做。」
调酒师偷忙里走进来和厨师组组长咬耳朵，大约交代场内发生的事。
厨师组组长听完点头确实鱼类海鲜不在这次供应料理，前场服务生回报重口味肉食料理将女性顾客的感受弱化许多，炼野臻接受这挑战。
关无则将手下全新的白兰地打开，可见炼野臻没有将酒瓶砸在客人头上，反而忍下脾气接下这种挑衅头上金字招牌恶意宣言及全体员工的专业服务不容被鄙视。
炼野臻首当其冲，无法回避。
关无则存在信心内心精神喊话打赢这场仗，店内商业冰箱备存用来熬制高汤肉类蔬菜种类多样，寻找白肉肥酯精实鱼肉质适合油炸，啤酒及白兰地版本要怎麽让外科酥脆，这真得需要好好想想。
「气泡水⋯。」炼野臻毫无迟疑说道，高傲冷漠地下指导棋，现在这时候是战场。「不要想，这是我的工作，只要动手做就好。」
「是。」
现在这场战争炼野臻是总司令官，厨师组组长要检视每一道出菜，自顾不暇己。
关无则对应这场游击战，以出其不意之姿求险胜。
「浆糊硬度偏向义式外壳，要他满嘴找牙。」炼野臻注意关无则对於盆内搅拌面糊的湿度心有存疑，提醒关无则小幅度调整水量，啤酒版本结束。
炼野臻有炼野臻的世界观，不是走出国界文化底蕴自动升等这种歪理存在，狠狠踩自我优越的极右主义。
让调酒师站在一边，炼野臻进入吧台後亲自示范一款调酒，白兰地只是衬托噱头炫耀，尤其是在点绕火延烧杯内就知道炼野臻有多火，政府法规室内营业场所的用火修制更加严谨，这下要让挑衅者燃烧食道。
「手下留情，他要吐得满地都是⋯⋯。」调酒师清楚有仇必报的炼野臻是如何在这世界活下来，做人不要这麽冲，不同以往现在是大人物就给点面子，表示给点气度好留後路。
「丢脸更爽快。」炼野臻眼神传达五个字，面子和性命选择全部在她手上，客人要面子她贩卖面子。自找不是她，不该向她约束。
「我知道会多收额外服务费。」调酒师能怎麽办，自认倒楣摸摸鼻子世上就是白目特别多。
厨师组组长看向自组各个手边装忙却是交头接耳窃窃私语，晚点打烊再说。
炼野臻站在一旁光动嘴下指导棋，让关无则做出三种颜色的酱汁，白色显然是洋葱奶油为基底传统方方正正，芥末黄的沾酱及偏红色的酱料，请前场服务生将调酒师叫过来试三种酱料後，思索刚才亲手调制的调酒。
「俄罗斯轮盘！」玩这麽大。调酒师感叹啊！
「你老了，变得如此和蔼。」炼野臻不满意调酒师的建议讽刺说道。
「一次，我没什麽耐心。」炼野臻将酒杯给厨师组组长品嚐，加强过的後劲及风味。
厨师组组长硬着头皮接下炼野臻递过来的酒杯及三种酱汁，试了几口後作为第三方评论。
「尽快将人送走，退缩只会连锁引来有心人闹场。」厨师组组长机动人力将工作内容调整加入鱼薯及白色酱汁调制，让另一人跟在关无则後面记下来面衣比例。随机应变。
「联络保全组。」调酒师一口气喝完杯中调酒说道，医院救护车或是旅馆计程车决定着挑衅者接下来的目的地。
调酒师及炼野臻双双回置前场坐镇，关无则和另一名厨师搭档将刚出炉未切片整盘冒着热烟肋排放置推车上进入会员的目光内，目光大约扫视果然场内男性占多数，调酒师级厨师亲自出马用白兰地演示一场小型火焰秀，调酒组组员连忙加紧新款调酒搭配鱼薯及白色酱汁。
「就说不要这样⋯⋯。」将人带进来夜店的会员，可想而知这一晚的客制要喷掉多少钱了。
「我只点炸鱼条。」事情为什麽要想得这麽复杂。
「你指定的鱼薯。」炼野臻请服务生端上看似平常无疑炸物加上三种酱料，招待送上一杯特制调酒及店内主打啤酒。「慢慢享用。」脸上挂满营业用笑容。
其他会员加点肋排赠送上的鱼薯及清爽洋葱白酱，改改腻口的浓厚风味增加舌上清新。
关无则眼看销售速度将推回餐车进入後场战场定位鱼条薯片调味，面糊比例成了最大商业机密配方，知道最多五人。三种酱汁则无法短时间内标准化。
炼野臻真是可怕花了多少时间在事前准备上。
炼野臻收纳在英国读书会员要求制作英式圣诞大餐，英国地理气候因素菜品完成时变成凉菜，汤也是凉得。亚热带的胃吃不惯。
「当然，专门送到你家去。」炼野臻这时看不出刚才气到要砸破某人的头的狠劲。轻松闲聊说道。
「我就怕这一点，家里人过习惯这里天气，吃不惯凉菜，这鱼薯比我吃过更好更酥脆。」会员有意带上含意邀约说道。
「秋老虎发威确实食慾不怎麽好，让我想想。」炼野臻现在样貌像及关心离家远赴国外出国读书孩子，担心吃得不适应当地食物的邻家阿姨。
「骨子里还是有食补药补思维在，这天气真是恼人。」炼野臻有些为难说道。
将人带进来的会员眼看贪杯及贪吃下超量，现在要将人叫醒更是难。
「真不好意思，他长年在外飞来飞去想吃点家乡味。」会员结帐时，请保全合力帮忙将人抬上车，不忘美言几句不要将自己踢出夜店会员制。不忘说道。「期待万圣节活动。」
调酒师内心好痛该收的服务费不能少，细细透露讯息提醒会员说道：「暴饮暴对身体不好，今晚多注意。」
时间接近清晨打烊，累得像只狗在後场整理打烊备料的厨师们，却对於鱼条薯片及三种酱汁好奇，用力过度吃得全用光，现在多少食物塞进胃里增加体力，其他组一整晚被香味馋的口水直流，厨师组组长标准化重现面糊皮就是成本很高啤酒加上气泡水，在气泡消失前时间至关重要。
「抢时间的料理。」关无则提醒同组同事说道，将三种酱汁重现边写下来，炼野臻在一旁微调居多抓不太准比例。「工作和生活分不开的人最可怕。」
「红色底酱是韩式辣粉？」调酒师手沾上一口，怎麽味道不太一样。
「这三种特制酱都含酒。」关无则提醒眼前的万年酒桶，酒精大概麻痹不了他，现炸出来的鱼条薯片该死的暖胃。「确实打入啤酒主题里。」
洋葱白酱或是厨师组组长秘制的绿葱甜酱，关无则用热腾腾薯片沾起酱汁吃，「打中女性顾客味蕾。」上班前吃的肋排降为常见重口味。
「关关难过关关过，让我想想，抢时间来说这需要专业技巧，家中常见食材看似简单，时间要抓得好有技术上难度。」厨师组组长将肋排沾上红色酱料偏酸辣带出肉汁的甜，心有不甘要再做调整，好回应炼野臻的这一手。「经典果然是有道理。」
「还不想回家？」炼野臻巡视一圈後场的人热闹不显疲得，清晨太阳要升起了。「有缺什麽肉品进行采购吗？」盘点工作完成了没？！
「我去盘点。」关无踪主动提出进入冷冻库内，他暂时不想和炼野臻过招。太直会惹人厌变得一厢情愿纠缠女孩子感到厌恶，拉开点距离想想有什麽办法，矢子仑被女孩子追到转为低调一样道理。
炼野臻环视看一群人，手指向餐桌下，厨师组组长不好意思将炖锅拿出来。
「发现少一个锅？」厨师组组长这下在炼野臻点头下被抓包。
「这锅不好找记忆特别深刻。」炼野臻大方说道，要求试吃舒肥战斧肉食料理。不忘说出会员请求转达给万能的厨师们。「烤牛肉能不能改良就看主厨的功力了。」
服务组组长送上刀叉，端起盘子用刀叉加入试吃行列。
「差了点，但抢时间来说不算差。」炼野臻试过今晚肋排及鱼条原本就有薯片及炸鸡等，味道太重男性顾客喜欢就是不合女性族群口味。「酱汁会再调整？」眼神充满压迫看向厨师组组长。
「会，会，会。」在场厨师们一致点头回应。
在场的男性同事内心默默推给不在场的关无则身上，不要说不够意思没有主动帮忙，缺少只是机会，现在就回来了，好好表现。