她笑了笑，将鸡腿排放在水龙头下略冲洗过，接着用厨房纸巾小心吸乾表面水分。猜想简晨彦大概解释不了这一动，於是自觉地说明起来：「这麽做，是为了避免待会下锅时，水碰到油、产生油爆。」
一众成员配合地点了点头，然而陆禹拉了拉梁昀玺的衣袖：「哥，什麽是油爆？」
「嗯……」梁昀玺捏了捏下巴，「你就想像水是蔓陀珠、滚烫的油是可乐，而他们相遇的时候就会产生一些……比较激烈的反应，很危险的。」
陆禹似懂非懂，倒是简晨彦笑起来：「不愧是烤肉店的儿子啊，连油爆都懂。」
徐芮妍接着将平底锅放至炉上加热，用掌心隔了点距离感受温度後，便准备放入鸡腿排。此时陆禹又有疑问了：「不用先放油吗？」
她摇摇头，特地放慢了动作，把带有鸡皮的那一面朝下、放进锅中。随着锅底响起轻微的劈啪声，过後跟着飘出来的是诱人的焦香。不多时，平底锅里已经能看见被高温逼出来的鸡油。徐芮妍一面煎一面道：「鸡皮本身富含油脂，所以不需要另外放油。」
待油出得够了，徐芮妍抓准时机扔进姜片爆香，「等带皮的这一面煎得差不多，再换面继续煎。记得不要急着翻动，鸡肉如果还黏着锅底，代表时候未到。」
「时候未到，可是我好饿啊……」陆禹这麽说着，还摸了摸肚子。
徐大厨在控制火侯方面还是挺有经验的，鸡腿排翻过面一片焦脆金黄的色泽。香味一出，从方才开始就没怎麽说话的金敏植明显躁动了下。他换了个站姿、吞吞口水，眼睛一瞬也不瞬地盯着锅底那块肉。
「等待的时间也不要浪费，来调制照烧酱吧。」徐芮妍不慌不忙地走至料理台另一端，拿起一个空瓷碗，「接下来所有调味料，都可以依照个人口味增减，当然如果时间不够、或不擅长掌握比例的人，也可以直接买现成的酱料……」
正说着，她已经行云流水地倒进两大匙酱油，接着将一早备好的姜末、洋葱全倒进碗里，再放入少许白糖、香油和水，最後加入照烧酱最重要的甜味来源：味醂，再将所有调料搅拌均匀。
此时一旁的陆禹突然拿出预藏的筷子，往调好的酱料里一沾，接着塞进嘴中，还没品出个心得，就被简晨彦赏了记爆栗，「有没有点出息？连酱也要偷吃。」
徐芮妍低头看向锅里，抿着嘴忍住笑。
「不是啊哥，我是在为待会的竞赛做准备……」陆禹无辜地揉了揉後脑，「我得确认这酱做起来是什麽味道，才知道我做得对不对啊。」
梁昀玺也跟着笑起来，「你要是跟我一组，就不用担心这些了。」
趁成员打闹之际，徐芮妍用筷子将鸡腿排移至锅边，并把蔬菜配料全洒进锅里，熟练地加了盐巴、黑胡椒後炒熟盛盘，最後将洋葱丝下锅、煮至变色，再倒入刚才调好的照烧酱。待照烧酱沸腾时，她转了小火，道：「加了照烧酱以後，记得要将鸡腿排翻面，才能均匀入味和上色。」
一众成员点头如捣蒜、纷纷在脑海里记下细节，只有金敏植眨了眨眼。
「……什麽时候可以起锅？」这发问看似专业，可他乾哑的嗓子和一脸的馋样，只是明白地告诉徐芮妍：这家伙又饿了。
她轻轻扬起嘴角，「首先照烧酱得煮到浓稠，另外鸡腿排的肉比较厚，确认全熟了才可以起锅的。」言下之意：你小子放弃吧，还得等呢。
很快地，锅里滚着的照烧酱混合鸡肉和洋葱微带鲜甜的香味，一下子把所有人薰得肚子都饿了。徐芮妍拿大碗盛了饭，将备用的蔬菜小心铺排上，接着夹起熟得恰好的鸡腿排放进碗中，最後……最重要也是最勾人的一个步骤：淋上照烧酱。
酱料进入碗里、飘起大量烟雾的瞬间，棚里鸦雀无声。
闻着香味，徐芮妍对自己今天的表现还算满意。她往碗里最後撒了点白芝麻，完工。
简晨彦和两个弟弟是情不自禁鼓起掌的，实在是在他们眼中，徐芮妍根本就是个被节目制作耽误的大厨；至於金敏植，透过层层烟雾望着料理台上的那只碗，感觉一股前所未有的饥饿从胃里冒出来。