李辰没有什麽别的形式的休闲，尤其在店里，如果客人没什麽要求，那麽就会出现些大段的空挡与闲置。
程幼玮会低头读微积分，那是她最安静的时刻，但常常中间夹杂着大句的、连珠炮似的脏话声，在她算不出来的时候。
韩诏杰不是画草稿、拿着小小块的布料配着色、不然就是又在处理哪一个包包的扣环或螺丝。
「诏杰，包包做完之後要干麻？」
「做一件洋装来搭配，之後要放作品集…」韩诏杰用一种严肃认真的神情说，但那话听起来很像：「我要买一个肯尼跟芭比作伴。」
米奕甯会跟常客聊聊天、或是在厨房里头做些小点心、尝试没做过的食谱，除此之外，她常支着头看光线明亮的门外，不知道在想些什麽事物。
李辰无聊会泡个冰滴咖啡，看冰块在冰滴壶的上杯浮动、看咖啡液缓慢的萃取滴落。她也会拉拉花，只是弄出来的作品通常没有人喝，自己也不爱拿铁，如果程幼玮不要，通常就倒掉了。真的没事了，她会站远远的，看米奕甯对门外发呆的背影，盯着看。
她们就这样，一个人的视线总是好摇远、在长长的距离之外，摸不着也猜不到;一个人就这麽让视线局限在能触及到她的距离就好，好像再近、再狭隘，看得到那个身影也满意了。
「产自巴西花谷的。」李辰跟客人介绍着，把磨成砾粉的咖啡豆递了上前，「乾香气带了点相似肉松的咸味，还有接近菸草的那种醺香味。不过豆子刚磨开的味道有点香甜，像花香、也像糕点的香气，有感觉吗？」
客人闻了闻，点头。
「我自己觉得喝起来顺口，在味道上变化不会太起伏、太狂野。」李辰说着边摺了滤纸，「你说你不大喜欢西达莫的风味，我们来试试看中南美洲的豆子是不是适合你一些。」
西达莫跟耶加雪菲都是产自伊索比亚，浅焙豆是酸而活泼的味道，对一些锺情深度与焦苦味的人而言，是太超过的。
「我们稍微把温度提高，这样酸度会被压低，这样好吗？」
客人同意。
李辰在温度降至90℃时提起手冲壶快速俐落地画了螺旋状的小圈，让咖啡粉都沾上热水，看着新鲜的粉末因为热度而释放出里头的二氧化碳，并膨胀成一个隆起的丘。闷蒸这个动作能将咖啡的风味融合在一起，同时地，如果豆子不够新鲜，那麽闷蒸时只会看到咖啡粉末像流沙那般塌陷，马上就能被察觉。
李辰才要开始第一次的注水，就听到柜台那里传来不小的争吵声。
「…真的很不好意思，我们这里没有这种豆子…」米奕甯听起来是谦卑而慌张的，本来就细的女声，此时听起来更招架不住其他的冲击。
「没有咖啡豆，开什麽咖啡店？」柜台前的男人拍了桌大声地质问。
「没有种你当什麽男人！」程幼玮讥讽的语调，「就知道大声…」
「哎…大家有话好好讲…」很快地也传来韩诏杰制止的音量，虽然那音调低沈，却柔和得很快被程幼玮的声量给淹没。
男人显然地被激怒了。
「那是很有名的咖啡品种，你们没有？亏你们店里咖啡跟豆子卖到这麽昂贵，不是贩卖精品咖啡豆有名的吗？」
「真的很对不起，我们进货的内容是随机的，考量到气候与风土，咖啡豆产地的提供并不一定…」李辰轻轻地拉开米奕甯这麽说着。
她听见女孩微微松了口气的叹息，安静地站在自己身後。米奕甯只有这种时刻，会理所当然地在她李辰的身旁吗？
男人呼了口气，扯了扯脖颈的领带，不耐烦地吁了口气。
「你没听懂。」他说，「拿这种状似理所当然的狗屁呼咙我，巴拿马产区今年很稳定，你们自己检讨一下，什麽烂咖啡店…」说着转头想走。
巴拿马？李辰一边眉毛扬起，遇到懂咖啡的人她当然是抱持着多学习的态度，不过，最好不跟她预想的一样…
「请问您想购买什麽品种的豆子？」
李辰问出口时，感觉米奕甯伸手揪住自己衬衫的衣摆，女孩明显的紧张了。
在柜台下，男人看不到的地方摆了摆手，李辰向米奕甯示意，绝对没有问题的。
「『艺伎』。」男人身子转地不完全，用鄙睨的神情说。
李辰呵呵笑了出声，摇了摇头。
「先生，我还没看过有人在麦当劳点牛排的。」
虽然把自己的店比喻成麦当劳是有点不服气，不过她要求的效果有达到，那男人转过身怒视自己。
「是你们店里自己不周全…」
「不，咖啡豆的来源没有困难，只是『艺伎』并不是随时会在店里待命的东西。」李辰沉稳但语调直硬的说着，「请问是什麽用途？」
「公司聚会…」
「肯定是很昂贵的公司聚会。」李辰呵呵笑着，这男人八成是在网路上打了关键字然後看到艺伎，连细部资料都没看清楚，就杀到店里来了。
艺伎她自己没喝过几回，因为那豆子昂贵，曾经竞标到一磅130美元的价格，是国际知名的咖啡豆。好的蓝山咖啡豆卖到一磅65美元，李辰连喝都喝的很胆战心惊了，更何况价值两倍多的艺伎。
如果李辰有天能够拿到几公克的艺伎，她一定会用无比虔诚的心情去冲煮这杯咖啡，然後全神贯注地去品嚐，那根本就是梦幻逸品。
「我预估，这个大小要价…」
李辰说着找出小包装的咖啡豆示意，看到那男人愣了一下，显然没想到会花到这麽多钱，把所有预算都放上了还买不到他想要分量的十分之一也说不定。
「吃得起鸡翅的人就吃鸡翅就好，不要妄想菲力牛。」
这话有点冲动了，不过因为这男人对米奕甯大吼过，即使自己的个性是会心平气和做生意的人，现在也只想把他轰出店内。
想着小米慌张的眼神、那困扰微锁的眉头，莫名的心头冒起一股无名火。
那男人铁青着脸走出了Bitter&Sweet，李辰这才收回尖锐的视线，转过头去面对其他人。
「好丢脸。」程幼玮结论，「他刚刚有点大声。」
「丢脸的要死。」韩诏杰附和。
米奕甯松了一口气，对李辰灿烂地笑。
「辰，刚刚超帅的哦！」米奕甯说着，对李辰淘气地竖起拇指，李辰讷讷地点头，这赞赏让她轻飘飘的，感觉不切实际。
米奕甯扯了扯李辰衬衫的衣摆，递上一个马克杯的、热腾腾的饮料。
「给你，对付怪人真是辛苦了，请喝茶。」温和的笑容，俏皮的言语。
即使米奕甯转过身後，很快的又回到自己的工作里头，李辰还是捧着马克杯，在原地伫立了许久。
低下头，李辰小心地嗅闻饮料的气味，她要谨慎的记忆这一杯。
从米奕甯手上接过的，那个价值远远地超越了艺伎…