牛脚汤炖什么

在西方大航海时代之前，欧亚大陆一直是人类历史的主要舞台。而欧亚大陆历史发展的主旋律其实是游牧民与农耕民数千年的共存、交往、冲突及融合。而大航海时代以来建立的西方海洋文明视角，以及汉人正统的王朝史观，使得游牧草原民族被边缘化，忽略了游牧民曾主导或引发了欧亚大陆在经济、政治、军事、文化等方面诸多变革的史实。从前在历史中作为边缘性存在的游牧民，在本书中担任起积极和正面的主要角色。杉山正明超越了以西欧、中国为中心的视野，描绘出别开生面的游牧帝国与世界历史，将游牧民“野蛮入侵者”或“军事破坏者”的形象彻底颠覆。因此...